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          怎樣當合格的吃瓜群眾?夏季多吃四種瓜

          時間:2019-08-09 來源:網絡


          炎炎夏日,何以解暑?唯有吃瓜,一解暑愁!盛夏是時令瓜果大量上市的季節,瓜類含水量高且富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分和營養物質。因此,現在正是做“吃瓜群眾”的大好時機。下面為大家分享吃瓜秘籍,讓大家在夏天會吃瓜,吃好瓜。



          ☆西瓜

          民間諺語說:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”,這極大肯定了西瓜在夏天瓜類中的王者地位。中醫認為,西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,能清熱解暑、生津止渴、利尿除煩,素有“小白虎湯”之稱。西瓜含水量高,同時含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素,以及人體必需的多種氨基酸,所以營養價值很高。

          西瓜不但瓜肉好吃,西瓜皮(西瓜翠衣)更是不可多得的中藥,具有清暑解熱、利尿的作用。平時吃瓜,可將瓜皮留下來洗凈,涼拌或者清炒都是不錯的選擇。

          要注意的是,西瓜寒涼,吃多了易損傷脾胃陽氣,引起腹脹、腹瀉及食欲下降。消化不良者、感冒初期、口腔潰瘍、糖尿病和腎功能不全者,不宜多食。

          ☆冬瓜

          中醫認為,冬瓜味甘淡,性微寒,有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的作用。此外,冬瓜皮也是一味能利尿消腫的中藥。

          冬瓜肉含有丙醇二酸,有減肥降脂的功效,正在減肥的姑娘們可不要錯過。同時,因為冬瓜含鈉低、含糖少、含脂肪低而含鉀量較高,最適合水腫及高血壓和糖尿病患者食用,且有輔助治療作用。

          ☆絲瓜

          中醫認為,絲瓜味甘,性涼,無毒,有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴、祛風化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效,是夏日保健佳品。

          絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及B族維生素、維生素C,營養豐富。更厲害的是,絲瓜汁有“美人水”之稱,經常食用能清潔皮膚,去除皮膚油脂,補水保濕,細嫩肌膚,去除皮膚細小皺紋,改善肌膚粗糙、干皺的狀況。

          ☆苦瓜

          苦瓜雖然苦味重,但是苦味成分可以降血糖、降血脂。中醫認為,苦瓜有生津止渴、清心明目、消暑解熱等功效??喙虾卸喾N維生素、果膠、氨基酸、苦瓜甙、豐乳糖醛酸、礦物質和維生素等成分,都是人體不可或缺的營養成分。涼拌苦瓜、苦瓜拌芹菜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜炒肉片、苦瓜湯……只要不怕苦,總有一款菜肴適合你。

          因苦瓜是常見瓜果中最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒者少吃,禁生食。普通人吃苦瓜也要適量,以免寒涼傷及脾胃。



          文章來源: 健康報


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